top of page

Récolte de champignons

À la Pourvoirie Pignon Rouge, nous offrons une expérience unique de cueillette de champignons mettant en vedette la recherche et la cueillette de certaines variétés de champignons exquises et savoureuses trouvées dans nos forêts. Il s'agit notamment des champignons homard, des champignons matsutake et des cèpes, chacun réputé pour son goût et sa texture uniques, ce qui en fait un mets recherché par les amateurs de cuisine.

Le champignon homard est connu pour sa couleur orange vif et sa saveur distincte de fruits de mer, ajoutant un élément frappant à n'importe quel plat. Les champignons Matsutake sont célèbres pour leur arôme fort et distinctif et leur saveur riche, très prisés dans les cuisines japonaise et asiatique. Les cèpes sont appréciés pour leur texture charnue et leur goût profond et terreux, constituant un élément essentiel dans de nombreuses recettes gastronomiques.

Notre excursion de récolte de champignons est plus qu’un simple processus de cueillette ; c'est une interaction intime avec la nature et une opportunité d'apprentissage. Dirigés par des guides experts, les invités apprendront comment identifier et récolter de manière durable ces précieux champignons, acquérant ainsi un aperçu de leur rôle dans l'écosystème. Cette expérience permet non seulement aux invités de savourer la joie de récolter les dons de la nature, mais offre également un moment paisible et agréable dans le magnifique cadre de la Pourvoirie Pignon Rouge.

bottom of page